Leckere Hefeschnecken - Rezept

Also da ich den Hefeteig für gewöhnlich liebe, wollte ich unbedingt mal Hefeschnecken selber machen. Die sind richtig gut geworden, leider schon alles verputzt xD. Hab hier das Rezept für euch, ist ürsprünglich aus dem Internet, hab nur ein paar Sachen verändert, und die Menge halbiert, dann reicht es genau für zwei bis drei Personen, aber wer will kann auch doppelt so viel machen ;) . Viel Spaß beim backen, hoffe es schmeckt euch so gut wie mir xD

Zutaten: 1/2 Hefe Würfel, 25g Zucker, 250g Mehl, 1 Prise Salz, 1/2 Ei, 30g Butter oder Magarine, 115 ml Milch

Den Hefewürfel zerbröseln und mit 15 g Zucker verrühren. Derweil in einer großen Schüssel Mehl, Salz, Ei und den restlichen Zucker verrühren. 30 g Butter oder Margarine im Topf oder in der Mikrowelle s chmelzen und zusammen mit der Milch zur Mehlmischung geben. Zuletzt die Hefe mit dem Zucker beifügen und alles gut von Hand oder mit technischer Unterstützung zu einem glatten Teig kneten.

Ruhezeit

Den Teig mit einem Geschirrtuch zugedeckt ca. 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Derweil schon einmal die Füllung vorbereiten.

Ausrollen

Den Teig noch einmal auf einer bemehlten Unterlage von Hand durchkneten und dann mit einer leicht bemehlten Küchenrolle zu einem Rechteck ausrollen (über 35 x 40 cm)

Belegen

Gleichmäßig die Füllung verteilen. Dabei rund herum ca. 2 cm Abstand zum Rand lassen, damit die Füllung sich nicht herausdrückt.   Füll-Ideen: Topfen mit Rosinen/Schokostücke/Pfirsich, Bananenscheiben mit Schokostücke Apfelscheiben mit Zimt Nussfüllung Vanille(pudding) Pizzaart Hab einmal den Teig mit einer Topfenfüllung mit Pfirsichstückchen (damit das ganze saftiger wird) gemacht. Und der zweite Teig musste für Hefe- Pizza Schnecken hinhalten. Hab dafür erster mal den Teig mit Tomatensoße bestrichen, dann Schinkenstücke, Eierstrückchen, Mais, Paprika, Zwiebel und dann wenn sie im Herd waren noch nen Käse drüberreiben. Voll lecker :) So hat man Hauptspeise und Nachspeise in einem.

Aufrollen

Den Teig nun vorsichtig aufrollen und den oberen freien Rand an der Rolle andrücken, damit er sich nicht eigenmächtig wieder entrollt.

Schneiden und backen

Die Rolle nun mit einem scharfen Messer in ca. 1,5 cm breite Streifen schneiden und diese auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen. Mit dem restlichen flüssigen Fett bestreichen und im vorgeheizten Ofen (Umluft 175° / E-Herd 200°) 15 - 20 Minuten backen.   Pizza Variante   Topfen Variante

Extras – Verzierung/Guss wer will

De Schnecken nach dem Backen auskühlen lassen. Derweil gehackte Schokoladenkuvertüre oder Zucker über einem warmen Wasserbad schmelzen und mit einem Löffel in Streifen über die Schnecken gießen und trocknen lassen.

Meine fertigen Pizza Schnecken:

Guten Appetit ! :)
Freue mich immer auf eure Kommentare bzw. Fragen/Wünsche/Anregungen.

glg Jenny